tom

Poznajcie Gaję, dziewczynkę, która mieszka w samym sercu lasu!Gaja ma siedem lat i właśnie zaczyna pierwszą klasę. Jej życie bardzo różni się od życia jej rówieśników. Dziewczynka mieszka w leśniczówce i rozpoczęła edukację... więcej >

Pożądanie, przemoc i żądza odwetu… Pewnego dnia Eliza Falkowska otrzymuje wiadomość, że jej ojciec się powiesił. W tym czasie w zupełnie innej rodzinie dochodzi do podobnego zgonu. Komisarz Gabriel Skonieczny zaczyna podejrzewać, że... więcej >

Pożądanie, przemoc i żądza odwetu… Pewnego dnia Eliza Falkowska otrzymuje wiadomość, że jej ojciec się powiesił. W tym czasie w zupełnie innej rodzinie dochodzi do podobnego zgonu. Komisarz Gabriel Skonieczny zaczyna podejrzewać, że... więcej >

Tom 1 zawiera wiadomości na temat teoretycznych podstaw chemii analitycznej, nieorganicznej analizy jakościowej oraz analizy ilościowej klasycznej.Tom 2 omawia powszechnie stosowane metody instrumentalne, a także zastosowanie techniki... więcej >

Tom 1 zawiera wiadomości na temat teoretycznych podstaw chemii analitycznej, nieorganicznej analizy jakościowej oraz analizy ilościowej klasycznej.Tom 2 omawia powszechnie stosowane metody instrumentalne, a także zastosowanie techniki... więcej >

Zmienione i rozszerzone wydanie znakomitego podręcznika!Znany od ponad 20 lat, dobrze przyjęty w środowisku akademickim, podręcznik Obliczenia fizykochemiczne został uaktualniony i opracowany na nowo przez zespół specjalistów ze wszystkich... więcej >

W książce przedstawiono eksperymentalne i teoretyczne metody fizykochemii wykorzystywane rutynowo jako niezbędne narzędzia badawcze, kontrolne i diagnostyczne.W pierwszej części opisano podstawowe zagadnienia kluczowe do skutecznego,... więcej >

W książka przedstawia dwie komplementarne metody podziału związków chemicznych o znaczeniu kosmetycznym. Pierwsza — opiera się na klasyfikacji chemicznej, w drugiej kryterium podziału stanowi funkcja, jaką związek pełni w kosmetykach.... więcej >

Opis:Książka udziela odpowiedzi na pytanie, jakie są źródła substancji, które mogą stanowić wartościowe składniki kosmetyków i suplementów. Analiza współczesnych trendów w tym względzie ujawnia trzy podstawowe metody pozyskiwania... więcej >

W tomie 1 omówiono:- zakres i rolę chemii żywności- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych- funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin... więcej >

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie... więcej >

W tomie 2 omówiono:- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;- alergeny, toksyny, mutagenne i rakotwórcze składniki... więcej >