Produkt dodano do koszyka
KATEGORIE
FORMAT
pokaż >
WYDAWNICTWO
Brak wyników wyszukiwania
CENA
Znaleziono: 1 pozycja
Przeglądaj:
Chemia żywności Tom 1
Marek Adamczak, Henryk Jeleń, Andrzej Lenart, Edyta Malinowska-Pańczyk, Zbigniew Pałacha, Jarosława Rutkowska, Teresa Seidler, Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk, Piotr Szefer, Robert Tylingo
Wydawnictwo: Wydawnictwo WNT
Format: ibuk
w abonamencie
W tomie 1 omówiono:- zakres i rolę chemii żywności- budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych- funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin... więcej >
wypożycz »
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER I BĄDŹ NA BIEŻĄCO!
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 3,50 zł za ebooka