Заготавливаем птицу, мясо, рыбу

Копчение, консервирование, вялен

1 opinia

Wydawca:

KCD

Format:

epub, mobi

KUP I POBIERZ

Format: epub, mobi

6,28  7,30 (-14%)

Najniższa cena z 30 dni: 7,30 zł 

С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы. Здесь подробно и понятно описаны: правила выбора сырья и специй, технологии вяления, горячего и холодного копчения, способы консервирования мяса и рыбы, инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас.


В книге вы найдете десятки рецептов вкусных консервов, аппетитных копченостей и ароматных колбас на любой вкус. Также здесь приведены секреты опытных кулинаров и советы по хранению мясных и рыбных заготовок. Копченый рыбный рулет, консервы из курицы с яблоками, индейка в желе, копченый лосось с лимоном, свиная тушенка, бычки в томате, бастурма, колбаса варено-копченая, салями, колбаса с тмином, колбаски «охотничьи», литовская домашняя колбаса…


Rok wydania2017
Liczba stron352
KategoriaPoradniki
WydawcaKCD
Język publikacjirosyjski
Informacja o sprzedawcyePWN sp. z o.o.

POLECAMY

Ciekawe propozycje