POLECAMY
Autor:
Wydawca:
Format:
epub, mobi
Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.
С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов.
Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!
Rok wydania | 2018 |
---|---|
Liczba stron | 288 |
Kategoria | Poradniki |
Wydawca | KCD |
Język publikacji | rosyjski |
Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Seks bez presji. Jak nie gzić się po...
do koszyka
Прибирання?!
do koszyka
Zaopiekowana mama. Jak odnaleźć siebie
do koszyka
Docenić siebie
do koszyka
Medytacja w łagodzeniu bólu
do koszyka
Rozwiń swoje życie duchowe
do koszyka
Moc Słowa: Sztuka Zadawania Pytań i...
do koszyka