POLECAMY
Autor:
Wydawca:
Format:
Ta książka to najpełniejsze źródło informacji poparte badaniami naukowymi, które tak wyczerpująco wyjaśnia idee ketozy. Opisuje historię, naukę oraz zdrowotne korzyści płynące z diety ketogenicznej. Przedstawia, jak dzięki tej diecie możesz nie tylko schudnąć i wspomóc odporność, ale również pozbyć się zaburzeń neurodegeneracyjnych, cukrzycy typu 1 i 2, choroby Parkinsona, Alzheimera, a nawet raka. Opisuje dlaczego jedzenie tłuszczu nie tuczy, ile posiłków dziennie powinno się zjadać oraz jak stosować okresowe głodówki. Prezentuje zasady diety ketogenicznej i dostarcza duży wybór przepisów keto wraz z odpowiedziami na najbardziej nurtujące pytania. Podajesuplementy ketonowe i ich wpływ na wydolność fizyczną. Wszystko, co musisz wiedzieć o ketozie i jej bezpiecznym stosowaniu.
Rok wydania | 2019 |
---|---|
Liczba stron | 532 |
Kategoria | Poradniki |
Wydawca | Vital |
Tłumaczenie | Karolina Pruszyńska |
ISBN-13 | 978-83-8168-399-9 |
Język publikacji | polski |
Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Cykliczna dieta ketogeniczna. Jak...
do koszyka
Dieta ketogeniczna
do koszyka
Dieta ketogeniczna dla kobiet
do koszyka
Dieta ketogeniczna dla peskatarian
do koszyka
Dieta ketogeniczna dla zabieganych....
do koszyka
Dieta ketogeniczna na każdą kieszeń
do koszyka
Dieta ketogeniczna w walce z rakiem
do koszyka
Ketotarianin - dieta ketogeniczna dla...
do koszyka
Spis treści
| |
| |
Wstęp | |
Jak to wszystko się zaczęło: historia Jacoba | |
Początki: z punktu widzenia Lowery’ego | |
Punkt zwrotny | |
O tej książce | |
Rozdział 1 Ketoza: podstawy | |
Alternatywne paliwo | |
Czym są ketoza wywołana dietą oraz dieta ketogeniczna | |
Fizjologia ketozy wywołanej dietą | |
Czy jedzenie tłuszczu nie tuczy? | |
Ketoadaptacja | |
Cukrzycowa kwasica ketonowa | |
Czy dieta ketogeniczna to po prostu kolejna dieta niskowęglowodanowa? | |
Rozdział 2 Dieta ketogeniczna kiedyś, teraz i w przyszłości | |
Od czego wszystko się zaczęło | |
Badanie, o którym usłyszał cały świat | |
Głos zza oceanu | |
Odrodzenie diety ketogenicznej | |
Ostatnia deska ratunku | |
Ketony egzogenne: nowy obszar badań | |
Rozdział 3 Jak prawidłowo skomponować dietę ketogeniczną | |
Ketogenność i współczynnik ketogenności | |
Węglowodany | |
Tłuszcze | |
Białka | |
Zalecenia dotyczące mikroskładników i elektrolitów | |
Częstotliwość posiłków i okresowe głodówki | |
Rozdział 4 Suplementacja ketonów | |
Ketony: czwarty makroskładnik | |
Metabolizm i wychwyt ciał ketonowych | |
Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT) | |
Działanie ketonów egzogennych: unikalne „superpaliwo” | |
Sole ciał ketonowych a estry ciał ketonowych | |
Izomery ketonów: czy czymś się różnią? | |
Rozdział 5 Potencjalne zastosowania | |
Część 1: Kontrola apetytu i utrata masy ciała | |
Problem z głodem | |
Maksymalizacja utraty wagi: dieta niskotłuszczowa czy ketogeniczna? | |
Ile schudniesz? To zależy od ciebie | |
Czy na diecie ketogenicznej da się utrzymać uzyskaną wagę? | |
Cykliczna dieta ketogeniczna: czy można zjeść ciastko i mieć ciastko? | |
Ketony egzogenne a utrata wagi | |
Część 2: Cukrzyca, cholesterol i zdrowie serca | |
Cukrzyca | |
Cholesterol i trójglicerydy | |
Część 3: Choroby neurodegeneracyjne | |
Choroba Parkinsona | |
Epilepsja | |
Choroba Alzheimera | |
Urazowe uszkodzenie mózgu | |
Część 4: Rak | |
Krótka historia nowotworów | |
Czym jest rak? | |
Jak komórki stają się komórkami nowotworowymi? | |
Celujmy w to, co karmi raka | |
Terapie oparte na diecie | |
Badania dotyczące wpływu diety ketogenicznej na raka | |
Ketony egzogenne | |
Kwestie do rozstrzygnięcia w przyszłości | |
Część 5: Sport i wydolność fizyczna | |
Zmieniamy źródło paliwa: dlaczego nie da się zmierzyć efektów diety ketogenicznej po kilku dniach | |
Wpływ na wytrzymałość fizyczną | |
Wpływ na siłę, moc oraz wydolność beztlenową | |
Ketony egzogenne a wydolność fizyczna | |
Część 6: Nowe i zarysowujące się obszary zainteresowań | |
Choroba Crohna | |
Stwardnienie rozsiane | |
Autyzm | |
Depresja/zaburzenia lękowe | |
Choroba afektywna dwubiegunowa | |
Migreny/bóle głowy | |
Zespół stresu pourazowego (PTSD) | |
Schizofrenia | |
Pląsawica Huntingtona | |
Zespół policystycznych jajników (PCOS) | |
Stwardnienie zanikowe boczne (SLA)/choroba Lou Gehriga | |
Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD) | |
Zespół niedoboru transportera glukozy GLUT1 | |
Choroby spichrzeniowe glikogenu (GSD) | |
Stan zapalny i rany | |
Starzenie się i długowieczność | |
Rozdział 6 Przechodzimy na keto: praktyczny przewodnik dla początkujących | |
Keto po twojemu | |
Dieta ketogeniczna dla początkujących: co robić, a czego nie | |
Jak przystosować się do diety ketogenicznej | |
Keto na mieście | |
Co jeśli pojawi się zastój w diecie? | |
Aktywność fizyczna przy diecie ketogenicznej | |
Jak szybko zacząć: przewodnik | |
Rozdział 7 Gotowanie od strony naukowej | |
Makroskładniki | |
Składniki oraz ich rola | |
Słowniczek pojęć związanych z gotowaniem | |
Rozdział 8 Przepisy | |
Część 1: Śniadanie | |
Część 2: Startery i przekąski | |
Część 3: Dania główne i przystawki | |
Część 4: Desery | |
Część 5: Podstawy | |
Rozdział 9 Często zadawane pytania | |
Ogólne | |
Składniki odżywcze i suplementy | |
Adaptacja do diety ketogenicznej | |
Co jeść, a czego unikać | |
Trening i wyniki sportowe | |
Głodówki | |
Kwestie zdrowotne | |
Codzienne dylematy | |
Polecane marki i produkty | |
Ketozasoby | |
Indeks przepisów | |