W tomie 2 omówiono:- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;- alergeny, toksyny, mutagenne i rakotwórcze składniki... więcej >
"Energetyka jądrowa w Polsce" jest opracowaniem niemal monumentalnym, liczącym 54 artykuły. Praca ta powinna się znaleźć czy to w formie elektronicznej, czy książkowej w bibliotece każdego, kogo interesuje ta problematyka, bez względu na... więcej >
do koszyka