POLECAMY
Eliminacja stanów zapalnych i złagodzenie objawów chorób, w tym chorób jelit, posiłki, które odżywią mózg, neuroprzekaźniki przeprogramowane dzięki zdrowemu odżywianiu, równowaga hormonalna, a co za tym idzie – mniej stresu i niepokoju. Korzyści wynikające z wprowadzenia diety dla zdrowia mózgu jest o wiele więcej! Poznasz je wszystkie dzięki tej publikacji. Autorka opisuje w niej nie tylko założenia diety dla mózgu – których podstawą są diety ketogeniczna i niskoglikemiczna – ale również prozapalne pokarmy, które mogą zaburzyć mikrobiom jelitowy. Z prostymi quizami sprawdzisz swój stan zdrowia, poznasz listę badań laboratoryjnych i suplementów, które pomogą odżywić ciało i umysł. Odżywiony mózg kluczem do dobrego samopoczucia.
Rok wydania | 2021 |
---|---|
Liczba stron | 388 |
Kategoria | Poradniki |
Wydawca | Vital |
Tłumaczenie | Magdalena Szewczuk |
ISBN-13 | 978-83-8272-070-9 |
Język publikacji | polski |
Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Spis treści
Wstęp | |
Moja droga do medycyny funkcjonalnej | |
Czym jest pokarm-lekarstwo? | |
Czym ten program różni się od innych? | |
| |
Rozdział 1: Niepokój – napęd zaburzeń | |
Sześć fundamentów diety na zdrowy mózg | |
| |
Rozdział 2: Odstaw prozapalne pokarmy | |
Czym jest stan zapalny? | |
Stan zapalny a niepokój | |
Top 5 prozapalnych pokarmów | |
Dieta eliminacyjna | |
Kontrola węglowodanów | |
| |
Rozdział 3: Zresetuj mikrobiom jelit | |
Dlaczego bakterie są ważne? | |
Co powoduje dysbiozę? | |
Co może sprzyjać dysbiozie | |
Bakterie a nastrój | |
Mikrobiom pracuje na twoją korzyść | |
Czyszczenie układu pokarmowego i zasiewanie bakterii | |
Styl życia wspierający twoje oczyszczenie | |
Siła kiszonych warzyw | |
| |
Rozdział 4: Napraw wyściółkę jelitową | |
Podstawy anatomii jelit | |
Czym jest syndrom nieszczelnego jelita | |
Bariera jelitowo-krwionośna i reaktywność immunologiczna | |
Bariera krew – mózg a histaminy | |
Suplementy wzmacniające wyściółkę jelitową i redukujące stany zapalne | |
Pokarm jako lekarstwo – wsparcie nieszczelnych jelit | |
| |
Rozdział 5: Przywróć prawidłowy poziom składników odżywczych | |
Zwiększone zapotrzebowanie | |
Niezdolność do przyswajania | |
Niezdolność do wykorzystania przez organizm | |
Nieprawidłowe przyjmowanie | |
Jak genetyka wpływa na niepokój i niedobór składników | |
Kiedy zdrowe jedzenie nie pomaga, a leki nie działają | |
Przeciwutleniacze jako wsparcie przeciwstresowe | |
Minerały wpływające na nastrój | |
Witaminy poprawiające nastrój | |
| |
Rozdział 6: Zrównoważ działanie nadnerczy | |
Oś podwzgórze – przysadka – nadnercza (oś HPA) | |
Kortyzol a niepokój | |
Stres i motywacja czy stres i zmęczenie? | |
Wpływ osi HPA na twój układ odpornościowy | |
Zmniejszanie skutków niepokoju | |
Suplementy stosowane przy zmęczeniu nadnerczy i odporności na stres | |
| |
Rozdział 7: Przeprogramuj neuroprzekaźniki | |
Czym są neuroprzekaźniki? | |
Co wpływa na ekspresję neuroprzekaźników? | |
Poznaj swoje neuroprzekaźniki | |
Równoważenie skomplikowanej symfonii mózgu | |
Inne wskazówki dla zbalansowania neuroprzekaźników | |
Pokarm jako lekarstwo równoważące neuroprzekaźniki | |
| |
Rozdział 8: Zastosowanie diety na zdrowy mózg | |
Zrozumieć makroelementy | |
Dwutygodniowa faza przygotowawcza: do diety, gotowy, start! | |
Wskazówki do diety na zdrowy mózg | |
Faza 1: podejście ketogeniczne | |
Faza 2: podejście niskoglikemiczne | |
Pokarmy zawierające węglowodany | |
Dwutygodniowy plan posiłków | |
Wsparcie zdrowego stylu życia | |
Podsumowanie | |
| |
Rozdział 9: Przepisy | |
Śniadania | |
Śniadaniowa dynia piżmowa z brukselką | |
Wytrawne muffiny z karmelizowanej cebuli, indyka, jarmużu i jaj | |
Tosty z batatów i awokado | |
Jajka w prosciutto | |
Jajecznica z dzikim łososiem | |
Szybki jogurt kokosowy | |
Batony dyniowo-orzechowe | |
Kokosowa nieowsianka | |
Proteinowe naleśniki dyniowe | |
Napoje | |
Przeciwzapalny eliksir elektrolitowy | |
Grzaniec stabilizujący poziom stresu | |
Zielone smoothie z matchą | |
Smoothie cytrusowe | |
Gorąca czekolada migdałowo-kolagenowa | |
Przekąski/Przystawki | |
Awokado z zastrzykiem elektrolitów | |
Faszerowane jajka po grecku | |
Kalafior pieczony w całości | |
Ogniste kulki z mango i orzechów | |
Pieczony kalafior curry | |
Duszony bok choy | |
Serowy dip z nerkowców | |
Dressing mellow mamy | |
Migdały pieczone z nori i sezamem | |
Kolorowa pieczona papryka | |
Obiady | |
Wywar na golonce | |
Bulion drobiowy dla odbudowy jelit | |
Pikantna zupa kremowa z kurczaka | |
Świeża zupa marchewkowa | |
Pieczeń w stylu Naturally Nourished | |
Udka kurczaka z zielonymi warzywami | |
Prawie sushi z indykiem | |
Słodko-kwaśne klopsiki wieprzowe | |
Truflowa sałatka jajeczna | |
Polędwiczka wieprzowa w ziołach | |
Proste przegrzebki z solą i pieprzem | |
Piccatta z kurczaka w panierce migdałowej | |
Carnitas z wolnowaru | |
Burrito carnitas | |
Bolognese z dynią makaronową | |
Chimichurri zwalczające bakterie | |
Śródziemnomorska sałatka z tuńczykiem | |
Desery | |
Ciasteczka z chia i wiśnią | |
Herbaciana panna cotta | |
Bomba tłuszczowa kokosowo-limonkowa | |
Bezzbożowe ciasteczka z masła orzechowego | |
Smakołyki z macy i orzechów włoskich | |
Budyń kokosowy z nasionami chia | |
Żelki kurkumowo-pomarańczowe | |
Żelki kokosowo-matcha | |
| |
Aneks | |
Lista zamienników | |
Lista artykułów spożywczych zalecanych w diecie na zdrowy mózg | |
Pokarmy, które można jeść w umiarkowanych ilościach | |
Pokarmy, których należy unikać | |
Wsparcie sześciu fundamentów diety na zdrowy mózg | |
Zaawansowane laboratoria funkcjonalne | |
Wybrana bibliografia | |
Podziękowania | |
O Autorce | |