Fuckin' Herring Dealers

Fuckin' Herring Dealers

1 opinia

Wydawca:

Fish Brothers

Format:

epub, mobi, pdf

RODZAJ DOSTĘPU

29,90

Format: epub, mobi, pdf

Cena początkowa:

Najniższa cena z 30 dni: 29,90 zł  


29,90

w tym VAT

Fuckin' Herring Dealers to 25 przepisów i opowieści o śledziach. Piszemy o śledziach na poważnie ale i z przymrużeniem oka, jednak zawsze z fantazją i smakiem. Nie boimy się eksperymentować. Pamiętamy o kulinarnych tradycjach, czarujemy nowe potrawy ale i odczarowujemy klasyki. Liczymy na to, z˙e miło Cię zaskoczy sieladka pod szuboj, s´ledzie w podwe?dzanych pomidorach, nasze nawia?zania do kuchni z˙ydowskiej i kresowej, do skandynawskich wycieczek do Gudhjem, grillowane na ogniu ryby, wilen´skie rolmopsy w zalewie mleczowej czy kujawska rekonstrukcja rosopity. Przypominamy o niestety zapomnianych, smakowych dobrodziejstwach drzemia?cych w mleczu i ikrze. Pokazujemy magie? dymu i we?dzenia.


Rok wydania2020
Liczba stron109
KategoriaPoradniki
WydawcaFish Brothers
ISBN-13978-83-958766-0-8
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyePWN sp. z o.o.

Ciekawe propozycje

Spis treści

  

Wstęp -7

  

Marcin Duda -10

  

Maciek Nawrocki -13

  

Przewodnik po śledziach duńskich -16

  

Śledź po 9:00 –20

  

Jajecznica ze śledziem -21

  

Smorrebrod z Karry Mayo -24

  

Pasta z wędzonego śledzia -27

  

Masło z ikrą śledzia -30

  

Skibka chleba ze smażonym śledziem -33

  

Śledź po 12:00 –37

  

Śledź z majonezem mango -38

  

Śledź z plackiem ziemniaczanym -41

  

Śledź z grilla -44

  

Śledź w cieście piwnym -47

  

Śledź z patelni -52

  

Kanapka ze śledziem i ćwikłą -56

  

Śledź Sherry w bułce maślanej -59

  

Śledź wędzony w bułce maślanej -63

  

Sol over Gudhjem -67

  

Śledzie w soku z jabłek -70

  

Śledź z ziemniakami i wędzoną maślanką -73

  

Śledź po 20:00 - 76

  

Hylyng - śledź w occie -77

  

Rolmopsy w occie -80

  

Rolmopsy po wileńsku -83

  

Śledź w oleju lnianym -86

  

Śledź solony z creme fraîche -89

  

Śledź w oleju z migdałami -93

  

Tatar ze śledzia -96

  

Szuba - śledź pod pierzynką -99

  

Śledzie w wędzonych pomidorach -102

  

Matjas -106

  

Od autorów -109

RozwińZwiń