POLECAMY
Autor:
Wydawca:
Format:
epub, mobi, pdf
Fuckin' Herring Dealers to 25 przepisów i opowieści o śledziach. Piszemy o śledziach na poważnie ale i z przymrużeniem oka, jednak zawsze z fantazją i smakiem. Nie boimy się eksperymentować. Pamiętamy o kulinarnych tradycjach, czarujemy nowe potrawy ale i odczarowujemy klasyki. Liczymy na to, z˙e miło Cię zaskoczy sieladka pod szuboj, s´ledzie w podwe?dzanych pomidorach, nasze nawia?zania do kuchni z˙ydowskiej i kresowej, do skandynawskich wycieczek do Gudhjem, grillowane na ogniu ryby, wilen´skie rolmopsy w zalewie mleczowej czy kujawska rekonstrukcja rosopity. Przypominamy o niestety zapomnianych, smakowych dobrodziejstwach drzemia?cych w mleczu i ikrze. Pokazujemy magie? dymu i we?dzenia.
Rok wydania | 2020 |
---|---|
Liczba stron | 109 |
Kategoria | Poradniki |
Wydawca | Fish Brothers |
ISBN-13 | 978-83-958766-0-8 |
Język publikacji | polski |
Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Spis treści
Wstęp -7 | |
Marcin Duda -10 | |
Maciek Nawrocki -13 | |
Przewodnik po śledziach duńskich -16 | |
Śledź po 9:00 –20 | |
Jajecznica ze śledziem -21 | |
Smorrebrod z Karry Mayo -24 | |
Pasta z wędzonego śledzia -27 | |
Masło z ikrą śledzia -30 | |
Skibka chleba ze smażonym śledziem -33 | |
Śledź po 12:00 –37 | |
Śledź z majonezem mango -38 | |
Śledź z plackiem ziemniaczanym -41 | |
Śledź z grilla -44 | |
Śledź w cieście piwnym -47 | |
Śledź z patelni -52 | |
Kanapka ze śledziem i ćwikłą -56 | |
Śledź Sherry w bułce maślanej -59 | |
Śledź wędzony w bułce maślanej -63 | |
Sol over Gudhjem -67 | |
Śledzie w soku z jabłek -70 | |
Śledź z ziemniakami i wędzoną maślanką -73 | |
Śledź po 20:00 - 76 | |
Hylyng - śledź w occie -77 | |
Rolmopsy w occie -80 | |
Rolmopsy po wileńsku -83 | |
Śledź w oleju lnianym -86 | |
Śledź solony z creme fraîche -89 | |
Śledź w oleju z migdałami -93 | |
Tatar ze śledzia -96 | |
Szuba - śledź pod pierzynką -99 | |
Śledzie w wędzonych pomidorach -102 | |
Matjas -106 | |
Od autorów -109 | |